te perdono y sin minusvalorar a nadie, pero decir que la hostelería esta mal pagada en este pais es ser desconocedor de la realidad laboral. Y no porque cobren mucho o su trabajo no sea duro, sino porque debe haber un 90% de los convenios con salarios mas bajos que el suyo.
el argumento de pobres camareros que cobran poco…
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La hostelería está muy mal pagada en este país, para el coste personal que tiene la profesión en cuanto a desgaste físico y social está súper mal pagada.
De hecho muchos viven de darle copas y alcohol y comida barats a los turistas gracias al bajo sueldo de los trabajadores que tienen en nómina, así es fácil dar bajos precios…
Si tuviesen que pagar todas las horas con las que explotan a los trabajadores otro gallo cantaría.
El sector de la hostelería es un sector en su gran mayoría de explotación laboral, lo conozco desde dentro muy pero que muy bien.
Eso sí, si el gobierno corrupto no ahogarse a impuestos al sector igual se podían subir los sueldos manteniendo precios atractivos, pero con estos ladrones no creo que esto cambie.
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Es que cobrar 1200 euros por meter igual 60 horas o 70 semanales es cobrar muy poco y más cuando esas horas ya son parte nocturnas.
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Y eso es así de forma casi generalizada, a cuánto sale la hora? Es pura explotación.
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pues nada, ya pueden salir a manifestarse! eso o te metes a currar de dependient/a en una tienda, que ahí no te molesta nadie a penas y encima cobras un paston (el SMI en la mayoría de convenios, ni mas ni menos). O mejor incluso, te pagas la carrera de ingeniería de 5 años, te la sacas toda a la primera con un poco de suerte y te metes en un despacho de arquitectura cobrando como un administrativo.
en todos los sitios cuecen habas compañeros, con la única diferencia de que al menos los salarios mínimos en hostelería son algo mas decentes que en el resto
Y repito, ya no entro en si curras 80 horas o el cliente te acaricia el escroto mientras le sirves el vino
Ni de lejos, 
Calcula.
Una cosa es lo que los convenios recogen y otra la realidad.
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En hostelería el salario mínimo para ayudante de camarero según convenio en mi provincia son casi 1400€ al mes. Es cierto que se echan muchas más horas de las oficiales en la mayoría de sitios, sobre todo en los meses de verano, pero que 1400€ no es moco de pavo tampoco. Llamar explotación a cualquier cosa a la ligera tampoco se debería tomar… Y luego se defiende que vengan inmigrantes a trabajar el campo por 600€ porque claro, la fruta para tener precios competentes respeto a fruta de África tiene que estar subvencionada y con sueldos ridículos.
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En Vigo 4 Euros y poco la hora para un cocinero con FP, pero de pinche de cocina. Eso sí, ejerciendo su profesión…cocinando.
Eso no llega ni al salario mínimo, dudo que sea así.
Cuando tienes a alguien por 1400 pero hace jornada y media cada día, si lo calculamos y tenemos el conste físico y social que tiene dichos horarios pues podemos afirmar sin miedo a equivocarnos que la hostelería en España en una gran mayoría de casos es un sistema de explotación.
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Vete a Logroño la famosa calle laurel y muchos camareros que no te digo todos pero muchos están cobrando a 5/6 euros hora y no soy de ahí pero conozco camareros de mi época como tal y lo se de muy buena tinta.
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No hay que usar una palabra como explotación tan a la ligera. Se puede decir mal pagado para lo que hacen, pero de ahí a explotación va un trecho. Aun así, en Hostelería además de que no en todos lados se trabaja jornada y media, también se tiene un plus que no tienen otros trabajos como es la propina, con la cual se sacan perfectamente 300-400 mensuales extras casi en cualquier sitio, en lugares de turismo caro como en Marbella se han llegado a sacar 700-800 al mes extra de propina en verano. Sumado a que es un trabajo que aunque como bien ha dicho @xacryptobe no lo hace cualquiera, tampoco necesitas una titulación y al igual que no cualquiera es un buen camarero, si cualquiera es un ayudante de camarero y yo te he dicho que 1400 cobra un ayudante, cualquier camarero decente en la Costa está cobran 1600-1800.
Lo sé de buena mano por que llevo toda mi vida en la hostelería, así que el que me diga desde fuera que hay explotadores, pues claro, en todos los sectores, pero ni mucho menos la hostelería es así al 80 ni al 90% y ya si te vas a hoteles se trabajan las 40 horas semanales y las horas extras pagadas.
Y estos hijos de p… Sin parar de subir la carga de las empresas para que tengan menos margen sin para subir sueldos. 🤦
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Pues ese es el problema, que para que un empresario le de 1400 a un trabajador, está pagando por él unos 2200€ al mes.
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Los empresarios somos muy liberales pero cuando uno puede mejorar libremente el sueldo y las condiciones de sus trabajadores nos acogemos a lo que hay por norma y costumbre y no lo hacemos…
El empresario de hostelería elige libremente no mejorarlo, y como son condiciones de indignidad laboral pues podemos afirmar que se explota, ya que no se obliga a nadie a no mejorar las condiciones de los trabajadores para como mínimo cumplir la normativa laboral más básica.
Pero claro, como los demás explotan, pues yo exploto porque es lo normal, no?
Liberalismo 4.0?
Una parte del empresario hostelero es de la vieja escuela y se resiste a entender que tiene que respetar la dignidad y el derecho a una vida de sus trabajadores.
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Exacto, ese es uno de los problemas, sin duda.
Pero ese problema no quita que si el trabajador por ese sueldo tiene que estar 8h no hay que hacerle trabajar 11h.
Eso es no entender como funciona el libre mercado. Los salarios no aumentan ni porque el empresario quiera ni porque el gobierno socialista quiera. El salario aumenta cuando la oferta y la demanda de trabajo encuentran un desequilibrio y sube al punto de equilibrio.
El capitalismo hace dos cosas, que la vida sea más barata, aunque cueste creerlo, la vida no es más cara que hace años, es mucho más barata, por eso demandamos mucho más. A mayor demanda por supuesto el mercado va a buscar el equilibrio con mayor oferta, a mayor oferta, más puestos de trabajo, a más puestos de trabajo y mismo masa trabajadora, se tenderá a aumentar salarios para cubrir dicha demanda.
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Exacto, como los demás explotan violando el derecho laboral de los trabajadores pues yo lo hago igual, ese es el libre mercado que algunos promueven, no?
Pero si es la libertad para no explotar, entonces hago lo que hace el rebaño explotador… 
Eso no es ni capitalismo ni libre mercado, es explotación pura y dura.
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Esto es uno de los mayores problemones pero sin ninguna duda a mi parecer, es una salvajada.
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Lo primero deberías aprender que es explotar y te puedo asegurar que un camarero decente con experiencia en la Costa al menos va a ganar casi seguro los 1600 euros en casi cualquier lado, por no decir más. Te invito a que preguntes por la zona.
Si para ti 1600-1800€ de sueldo más unos 300-400 de propinas, es decir unos 2100 netos mensuales, es explotación pues madre mía que visión tenemos.
Lo segundo, aquí de libre mercado hay poco, así que si queremos culpar a alguien puedes culpar a la socialdemocracia.
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